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智慧餐厅创造无限可能,打造娱乐+餐饮新模式
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  据相关数据统计,90后消费金额增长迅猛,远高于70、80后,增幅达70后的近两倍。可见,九零后作为消费大军正在颠覆者以往的消费市场,而九零后在衣食住行上的要求较高,尤其是饮食方面,在购物中占据着较大的比例。

  九零后对餐饮的要求并非仅仅只有果腹而已,也并非仅仅对美食有着高要求,更聚集颜值、环境、智能化以及互动感等方面,市场上的网红餐厅的主要消费对象就是九零后们,他们对餐饮全局品质要求较高,餐饮人不得不重视。

  而随着智能科技技术的发展,餐饮行业也吸收智能技术的优势,将餐厅打造成智慧餐厅,创造了无限可能。在过去的一年里,不少餐厅宣布进入智慧餐厅行列,比如口碑宣布开放智慧餐厅技术,为广大餐饮商家提供包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣在内的全流程解决方案。这些方式为消费者提供了便利,改变了行业发展方向,也加速了餐饮流行趋势的改变,最为重要的一点是它将餐饮与智能设备结合起来,不仅有利于提升各方面效率,还让餐饮走进“娱乐”行列,以互动圈粉揽客。

  比如记忆南塘这家智慧餐厅,它是全国首家意境智慧餐厅,店中的智能设备遍布前厅与后厨,自动点菜、自动支付,甚至于自动烹饪,这些智能化功能的实现加速了餐厅揽客率。而对于消费者们而言,娱乐互动性是记忆南塘的一大亮点。

  在记忆南塘,很多智能设备都可圈可点,比如我们都知道,餐桌兼具娱乐与点餐的功能,记忆南塘的餐桌就是一台"大电脑",在等着服务员上菜的同时可以先玩会儿免费游戏。在这样的餐厅,上菜太慢,让消费者多等会儿,估记消费者也不会烦。而且,记忆南塘的餐桌还能通过图片和详细文字描述的方式展示关于菜肴、饮料、甜点等食物的详细信息。在投影餐桌上完成点餐之后就能直接向厨房下达订单,这样厨师就会按照时间的先后顺序进行烹饪。

  如记忆南塘这样的智慧餐厅是在科技技术中将消费者、餐饮人、后厨多方位进行结合,而这一智慧餐厅模式还有更大的空间可挖掘,未来智慧餐厅必将成为主流。

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